La miel es un producto natural de una gran riqueza nutricional. Tradicionalmente utilizamos la miel en nuestra cocina para endulzar los platos.
En este post vamos a ver que los usos de la miel pueden ir más allá que para la elaboración de postres, sin dejarlos estos de lado, ni mucho menos, a ver quién puede resistirse a unas ricas Torrijas con miel, por ejemplo.

Cocinar con miel supone toda una oportunidad para descubrir nuevas recetas y usos en productos que ni imaginas. Cocinar con miel en carne, verduras… ¡sigue leyendo y descubre nuestras recetas saladas con miel!

Recetas con miel

Berenjenas fritas con miel

Las berenjenas fritas con miel son un plato típico de Córdoba.
Para hacer las berenjenas fritas vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 2 berenjenas
  • Harina para freir
  • Sal
  • Miel
  • Aceite de Oliva virgen extra

Aquí puedes ver la receta completa de Berenjenas fritas con miel.

Hojaldre de berenjenas y queso curado a la miel

En esta receta salada con miel seguimos utilizando las berenjenas y la miel como parte principal de nuestro plato.
Para hacer hojaldre de berenjenas y queso curado a la miel vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 1 base de hojaldre
  • 1 berenjena mediana
  • 200 gr pimientos piquillos asados
  • 1 cuñita de queso curado
  • 100 gr queso crema (el mío era light)
  • 1 cda miel de abejas
  • Especias:
  • 1 toque cúrcuma
  • 1 toque mix de pimientas
  • 1 toque jengibre
  • Comino
  • Hinojo en semilla

Aquí puedes ver la receta completa de Hojaldre de berenjenas y queso curado con miel.

Pollo a la miel

Otra de las recetas saladas que puedes hacer utilizando miel es el pollo a la miel. El pollo es un plato muy habitual en casa y que a todos gusta, así que, ¿por qué no darle un toque distinto al habitual y combinarlo con un toque de miel?
Estos son los ingredientes para hacer el pollo a la miel:

  • 1 pechuga de pollo
  • 4 zanahorias
  • 250 gr de champiñones
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de agua
  • 1 cucharada de soja
  • 4 cucharadas de miel
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • Harina
  • Aceite de oliva virgen extra

Aquí puedes ver la receta completa de Pollo a la miel.

Coles de bruselas con miel

La miel también es un ingrediente que combina perfectamente con las verduras. Anteriormente hablábamos de berenjenas fritas con miel u hojaldre con berenjenas y queso curado con miel, y ahora es el turno de las coles de bruselas.
Estos son los ingredientes necesarios:

  • 4 tazas de coles de Bruselas
  • 1 taza de arándanos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1/2 cucharadita de canela
  • cáscara de naranja
  • 1/2 taza de miel
  • Sal y pimienta al gusto

Aquí puedes ver la receta completa de Coles de bruselas con miel.

Chuletas de cerdo con miel

Las chuletas de cerdo son otro de los platos típicos en casa, a los niños les suele gustar mucho pero a veces se pueden quedar un poco secas. Por ello utilizando miel vamos a conseguir darle un toque especial.
Estos son los ingredientes necesarios:

  • 8 chuletas de lomo
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharada grande de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de kétchup
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Patatas de guarnición
  • Sal
  • Pimienta
  • Romero
  • Aceite de oliva virgen extra

Aquí puedes ver la receta completa de Chuletas de Cerdo con miel.

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